Юрий Гичев Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное

Описание

Внимательно читаете этикетки продуктов? Значит, вы тоже в какой-то степени фудхакер. Фудхакинг – это вольный термин, который образован от английских слов food («пища») и hacking («взламывание») и означает «раскрытие зашифрованной или скрытой информации о свойствах пищи».

Все знают, что гамбургер с картофелем фри – это крайне вредная еда, а что если сравнить ее с любимой домашней котлетой и картофельным пюре? Нужно ли искать на этикетках заветные слова «0% холестерина» и такой ли он враг нашему организму, как об этом рассказывают? Вы удивитесь, когда найдете ответ на этот и другие вопросы в книге!

Юрий Гичев познакомит вас с азами фудхакинга весело и увлекательно. Из коротких рассказов вы узнаете, почему наш мозг выбирает соленое и сладкое, чем опасны длительные безуглеводные диеты, есть ли разница между белым и бурым сахаром и другие секреты питания.

Количество